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鉴别熟驴肉有哪些方法


驴肉批发

  购买熟驴肉的时候需要辨别,冒充驴肉的一般是骡子肉,马肉,甚至是猪肉,通过加一些色素,亚硝酸盐,香精,驴肉增香膏来加工猪肉。下面驴肉批发为大家介绍下鉴别熟驴肉有哪些方法?
  驴肉应该是红褐色,肉的品质结实、富有弹性、肉纤维块比较细,炒熟后结缔组织透明。可以取一小块放到嘴里,咀嚼一下,驴肉口感甜,留有余香。相反马肉吃起来,嘴里有酸味。

  驴肉是没有奇怪味道的,所以要闻一下你买的肉是否是真的,如果有奇怪的味道,那不是驴肉,否则,就是驴肉已经变质。驴肉的肉质紧实,易切片。熟驴肉如果切薄的话,是不成问题的,但是骡子肉松散,不容易切成片,因为,驴肉是廋肉类的,脂肪少。鉴别熟驴肉的真假可以通过以上方法。


以上就是为大家介绍的内容,希望对您有帮助,如果您还有其他疑问或需求,可以登录我们的官网或打电话咨询,我们期待您的来电!


     

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