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驴肉卷饼有哪些步骤



  制成驴肉卷的驴肉色红,肉质鲜嫩,柔软细腻,含脂肪少,饼香加肉香,绵软上口,香而不腻,回味无穷,解谗解饿。做驴肉卷饼有哪些步骤?下面驴肉批发为大家介绍一下!
 1. 驴肉洗净后放入冷水锅中大火烧开。烧沸后略煮一会儿捞出,再用冷水洗净。把烫过且洗净的肉切成小块沥干。用大火将锅烧热入油,放入姜片爆香。
 2. 放下肉块,煸炒肉块至出油,加入料酒翻炒。 加酱油炒匀肉块。加水至肉块刚淹没。加锅盖,用大火将水煮沸。加糖,用勺炒匀。转小火锅盖焖烧。
驴肉卷
 3. 15分钟掀盖翻炒后,再焖烧。约15分钟左右肉已转色,再加糖炒匀后继续焖烧。约10分钟后肉汁呈粘稠状。
 4. 转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可。 取面250克掺水和成面团。将面团裁成小圆团后擀成薄面皮待用。
 5. 大葱洗净,净水浸泡后剖开切成丝备用。将面皮放入锅中蒸热取出,将红烧驴肉与葱段包入即可。制作驴肉卷饼需要这些步骤来完成。

以上就是关于驴肉卷饼有哪些步骤的介绍,希望对您有帮助,如果您还有其他疑问或需求,可以登录我们的官网或打电话咨询,我们期待您的来电!

     


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